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NATO IN VENETO
ALLEVATO IN VENETO
LAVORATO IN VENETO

LA FAMIGLIA GUERRIERO

Nel 1989 Giuseppe e Bernardina fondano la F.lli Guerriero. Partendo dalla gestione di un piccolo allevamento di suini, arrivano alla macellazione e alla produzione di salumi tipici della tradizione veneta. Crescita e innovazione come valori cardine della Famiglia Guerriero, che oggi vede la terza e la seconda generazione in opera con la stessa passione e dedizione che ne hanno segnato l’intero percorso impreditoriale. Qualità e rispetto della tradizione come capisaldi della strategia aziendale.

I PRODOTTI

Le nostre produzioni da sempre utilizzano carni di origine Veneta. La necessità di rimanere fedeli ai propri valori di tradizione e di legame con il territorio porta alla nascita della linea Amor Veneto. Tutti i prodotti sono ricavati da suini nati, allevati e lavorati interamente in Veneto. Coinvolgendo allevatori selezionati del territorio, con cui la nostra famiglia collabora sin dagli arbori dell’attività.

GLI AFFETTATI

Per aumentare la propria capacità produttiva, nel 2021 la famiglia Guerriero ha deciso di realizzare una nuova camera bianca con impianto di condizionamento (portata aria 6000 mc/h) per la nuova linea di produzione Amor Veneto.

FILIERA CERTA

I suini vengono macellati presso il nostro stabilimento di Villafranca e le carni lavorate presso il salumificio, adiacente al macello. Le cosce vengono avviate alla produzione presso il Prosciuttificio Ducale di Barbarano Mossano. La tracciabilità della carne è garantita al 100% dalla ISO 22005:2008, documento di riferimento internazionale per la certificazione di sistemi di rintracciabilità nelle filiere e aziende agroalimentari.

PROSCIUTTO VENETO DOP

Il Prosciutto Veneto Dop è un prodotto dal sapore dolce raffinato e dal gusto intenso. Unico ingrediente è il sale marino. L’assenza di additivi, unitamente alla stagionatura naturale, permettono di ottenere al taglio una fetta compatta e di colore rosato. Il nostro prosciutto viene realizzato presso il Prosciuttificio Ducale, di proprietà della famiglia Guerriero dal 2018, con una capacità produttiva di 4000 prosciutti a settimana e maggior produttore del territorio e della relativa Dop.

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